桦木和柳木菜板哪个耐用?

桦木菜板更耐用，硬度高、不易开裂，适合长期使用；柳木菜板质地较软，容易留下刀痕，使用寿命较短。

对比

桦木菜板：桦木密度大，结构紧密，耐磨损能力强。使用时不容易产生深刀痕，清洁后不易发霉。正常使用下，桦木菜板能用3到5年，适合家庭日常切肉、切菜。缺点是价格稍高，遇水后需及时晾干以防变形。

柳木菜板：柳木质地较软，切菜时容易留下刀痕，长期使用表面凹凸不平。虽然价格便宜，但耐用性较差，一般1到2年就需要更换。柳木吸水性强，潮湿环境下容易滋生细菌，需频繁晾晒。适合偶尔轻柔使用，不适合重负荷切剁。