不锈钢和白钢哪个更耐高温?

不锈钢和白钢都能承受较高温度，但不锈钢的耐高温性能更优。普通不锈钢在800摄氏度以下仍能保持稳定，而白钢（即高速钢）在600摄氏度以上会开始软化，硬度显著下降。因此，长期高温环境下更适合选择不锈钢。

对比

不锈钢：主要成分是铁、铬和镍，铬含量超过10.5%，形成致密氧化膜阻止进一步氧化。800摄氏度以下强度变化小，抗氧化性强，适合厨房用具、工业管道等高温场景。缺点是超过1000摄氏度时结构会受损。

白钢：含钨、钼等合金元素，硬度高但耐热性较差。600摄氏度以上硬度骤降，易变形，多用于切削工具等短期高温接触场景。长期高温下易氧化变形，不如不锈钢稳定。