活虾第二天吃放冷藏还是冷冻?

活虾第二天吃建议冷藏保存，温度控制在4度左右，能保持肉质鲜嫩。冷冻会让虾肉变硬，口感变差。

对比

冷藏保存：将活虾放入保鲜盒，加少量水覆盖虾身，密封后放冰箱冷藏。虾能保持活力，肉质Q弹，适合第二天清蒸或白灼。保存时间不超过24小时，超过会滋生细菌。

冷冻保存：活虾直接冷冻，虾肉会结冰，解冻后水分流失，肉质变得松散，腥味加重。适合长期保存，但口感和鲜度大打折扣，更适合做虾酱或油炸。