电陶炉和燃气灶哪个好?

电陶炉和燃气灶各有优势，选择主要看使用需求。电陶炉加热均匀、安全，适合炖煮；燃气灶火力猛，适合爆炒，但需要通气。

对比

电陶炉：采用红外线加热，锅具受热快且均匀，温度控制精准。没有明火，安全性高，适合有小孩的家庭。功率一般在2000瓦左右，耗电量中等，使用时锅具需平底。清洁方便，面板光滑不沾油。

燃气灶：通过火焰直接加热，升温速度快，火力可达4000瓦以上，适合中式爆炒。依赖天然气或罐装气，需要定期检查管道安全。使用时会产生废气，需保持通风。锅具不限制，圆底平底都能用，但面板易有油污残留。