西红柿鸡蛋面先放鸡蛋还是面条?

西红柿鸡蛋面应该先炒鸡蛋，再煮面条。这样鸡蛋更香，面条不会煮烂。

对比

先放鸡蛋：热油炒鸡蛋，金黄蓬松，吸收西红柿汤汁更入味。面条分开煮，口感劲道，不会变软。全程约15分钟，鸡蛋香浓，面条爽滑。

先放面条：面条直接下锅煮，容易吸水变软。再炒鸡蛋时，面条已经坨在一起，口感差。鸡蛋也容易炒老，整体味道不协调。