山楂糕放速冻还是保鲜好?

山楂糕放保鲜更好，速冻会影响口感。

对比

保鲜存放：山楂糕放在冰箱冷藏，能保持3-5天的柔软质地。温度控制在2-6度之间，表面不会结冰，酸甜味道也不会流失。每天吃的时候直接取出，方便又省事。这种方法适合短期保存，不需要提前解冻。

速冻存放：把山楂糕放进零下18度的冷冻室，可以存放2-3个月。但冷冻后质地会变硬，吃之前需要解冻，解冻后水分容易析出，口感变水润。适合长期保存，但每次吃都要提前规划时间。