地瓜红皮好还是黄皮好?

地瓜红皮和黄皮各有好处，红皮地瓜含更多花青素，抗氧化能力强；黄皮地糖分高，口感更甜。选哪种看个人需求，喜欢健康选红皮，爱甜味选黄皮。

对比

红皮地瓜：皮色深红，果肉偏黄或紫，花青素含量高，有助于保护眼睛和延缓衰老。适合蒸煮或烤着吃，口感扎实，饱腹感强。每100克含约20毫克花青素，热量适中，适合注重健康的人群。

黄皮地瓜：皮色金黄，果肉浅黄，糖分积累多，甜度更高。烤后香气浓郁，流油现象明显，深受孩子喜爱。每100克含糖量15克左右，热量略高，适合追求甜味口感的人。