洗水果用盐好还是小苏打好?

洗水果用盐或小苏打都可以，但效果不同。盐能摩擦掉表面污垢，适合清洗苹果、梨等硬皮水果；小苏打碱性较强，能分解农药残留，适合草莓、葡萄等软皮水果。选择哪种取决于水果种类和清洗需求。

对比

盐：盐颗粒细小，通过摩擦力去除果皮上的脏东西，比如泥土、果蜡。洗苹果时撒点盐搓洗，表面会变干净，但盐可能残留在果皮缝隙，需要多冲几次。盐便宜易得，家里厨房都有，适合日常清洗。

小苏打：小苏打遇水后碱性变强，能中和酸性农药，比如有机磷类残留。洗葡萄时用小苏打水泡5分钟，果皮更干净，还能减少涩味。但小苏打有轻微气味，有些人不喜欢，而且用量多了会让水果发软。