锡纸和保鲜膜放冰箱哪个好?

锡纸更适合冷冻肉类，能防止水分流失和冰晶形成；保鲜膜适合包裹蔬菜和剩菜，保持水分但不耐低温。

对比

锡纸：锡纸厚实，适合长时间冷冻食物，能锁住肉类的鲜味，防止表面变干。用锡纸包排骨或鱼块，放冰箱3个月也不会变硬。但锡纸不能包裹酸性食物，比如番茄，容易腐蚀。

保鲜膜：保鲜膜轻便，适合短期存放蔬菜和水果，能让生菜保持脆爽，剩菜不会风干。用保鲜膜封碗装剩菜，放冰箱2天依然新鲜。但保鲜膜遇冷会变脆，冷冻时容易破裂，不适合长期保存。