不锈钢跟碳钢哪个结实?

不锈钢比碳钢更结实，尤其是抗锈性和耐用性更好。碳钢虽然硬度高，但容易生锈，长期使用后强度会下降。

对比

不锈钢：含铬10%以上，形成氧化膜防锈，适合潮湿环境。厨房刀具、医疗器械常用它，用5年以上依然锋利。硬度约200HV，韧性佳，不易变形。

碳钢：含碳量0.6%-1.5%，硬度高达600HV，切割力强。但遇水易生锈，户外工具如斧头用2年就可能锈蚀。韧性较差，重击可能崩裂。