菜板用竹木还是塑料好?

竹木菜板更耐用，不易藏污纳垢，适合切生肉和重口味食材。塑料菜板轻便易清洗，适合切水果和蔬菜，但容易划伤，使用寿命短。

对比

竹木菜板：竹木材质硬度高，刀痕少，不易滋生细菌。使用3年以上不变形，适合家庭日常烹饪。缺点是价格较高，需要定期涂抹食用油保养，避免开裂。清洗后需晾干，不能长时间浸泡在水里。

塑料菜板：轻便易携带，价格便宜，一套3-5块可分类使用。切菜不伤刀，适合快速处理食材。缺点是容易残留食物残渣，使用1年左右会出现深刀痕，藏污纳垢，有异味。高温天气可能变形，不适合切硬物。