大米是珍珠米好还是长粒香好呢?

珍珠米和长粒香各有特点。珍珠米颗粒圆润，口感软糯，适合煮粥或做寿司。长粒香米细长，米香浓郁，蒸饭时香气扑鼻，适合日常食用。选择哪种取决于个人喜好和烹饪需求。

对比

珍珠米：颗粒短圆，煮熟后黏性强，适合做糯米饭或甜品。吸水性好，煮粥时米粒开花，汤汁浓稠。价格适中，每斤约5元，适合家庭常备。口感软糯，老人小孩容易消化。

长粒香米：米粒细长，蒸饭时香气四溢，口感松散不粘连。每斤价格8元左右，适合追求米饭香味的人群。煮饭时需加少量水，否则过硬。适合搭配菜肴食用，单吃也清香可口。