晒好的咸肉放冰箱还是放家挂起来好?

咸肉晒好后建议放冰箱保存，尤其是天气炎热潮湿时。冰箱能抑制细菌滋生，延长保质期，避免变质。若短期食用且天气干燥，可挂在阴凉通风处，但需注意防尘防虫。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能减缓脂肪氧化，防止肉色变暗或产生哈喇味。真空包装后冷藏可保存1个月以上，取出烹饪时肉质依然紧实。适合长期存放或夏季使用，但需占用冰箱空间，解冻后需尽快食用完。

悬挂保存：悬挂在阴凉通风处能让咸肉继续风干，风味更浓郁。适合冬季干燥地区，保存时间约1周。但易受灰尘、苍蝇污染，潮湿天气易发霉，表面可能出现白斑或异味，需频繁检查。