蒜水用热水还是凉水?

泡蒜水用凉水更好，热水会破坏蒜中的活性成分，影响效果。

对比

凉水：凉水能保留蒜中的大蒜素和营养成分，泡出来的蒜水味道温和，适合长期饮用或外用，不会刺激肠胃。泡制时间约30分钟到1小时，适合日常保健。

热水：热水会让蒜中的有效物质快速流失，蒜水味道辛辣刺鼻，还可能刺激口腔和胃部。泡制时间只需几分钟，但效果较差，适合快速消毒但不适合养生。