古巴龙虾冷藏还是冷冻?

古巴龙虾最好冷冻保存，冷冻能保持肉质鲜嫩和营养，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将龙虾放入零下18度冷冻，可存放6个月以上。冷冻过程让龙虾细胞水分凝固，减少细菌滋生，解冻后肉质依然紧实。适合长期保存，运输时也常用冷冻方式保持新鲜。

冷藏保存：将龙虾放入2-5度冷藏，只能存放3-5天。低温只能减缓细菌繁殖，无法完全阻止，时间久了龙虾会变软、发臭。适合短期食用，但口感和新鲜度不如冷冻。