红薯地窖封平顶还是斜顶?

红薯地窖斜顶更好，斜顶能减少积水，防止雨水渗入窖内，保持内部干燥。斜顶结构还能让冷空气自然流通，避免红薯受冻腐烂。平顶容易积水，长期潮湿会导致红薯发芽或霉变。

对比

斜顶地窖：斜顶设计让雨水快速流走，不会积水。冷空气从顶部缝隙进入，自然形成对流，窖内温度稳定。红薯存放在这种环境下不容易发芽，保存时间更长。斜顶结构还能减少顶部压力，避免泥土塌陷。

平顶地窖：平顶容易积水，雨水渗透后窖内变得潮湿。潮湿环境会让红薯发芽或长霉，缩短保存时间。平顶通风差，冷空气无法流通，窖内温度忽高忽低，容易导致红薯变质。长期使用还可能出现顶部泥土下沉的风险。