新鲜红枣保存应该冷藏还是冷冻?

新鲜红枣建议冷藏保存，温度控制在5℃左右，可存放7-10天。若需长期保存，可冷冻，能存放3个月以上，但口感会变硬。

对比

冷藏：适合短期保存，红枣水分和甜度保持较好，随时取用方便。但存放时间有限，超过10天易发霉或干瘪。

冷冻：适合长期保存，能延长保质期至3个月。但冷冻后红枣变硬，解冻后口感变差，且需提前解冻才能食用。