黑鱼好还是鲢鱼好?

黑鱼和鲢鱼各有优势。黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤，价格较高；鲢鱼刺多，适合做酸菜鱼或鱼头汤，价格亲民。选择取决于烹饪方式和预算。

对比

黑鱼：黑鱼刺少，老人小孩都能放心吃。一条1斤多的黑鱼能做出两道菜，鱼身红烧，鱼头炖汤，不浪费。市场价格每斤25元左右，比鲢鱼贵5块左右，但味道更鲜。适合宴客或改善伙食时选择。

鲢鱼：鲢鱼价格便宜，每斤10元左右，买一条大鱼能分多次吃。鱼头适合做浓汤，鱼身可切片煮火锅，鱼尾鱼骨还能炸着吃。缺点是刺多，吃的时候要小心。适合家庭日常食用，经济实惠。