单面蜂窝和双面蜂窝炒锅哪个好?

单面蜂窝炒锅更适合家庭日常使用，导热快且重量轻；双面蜂窝炒锅适合专业厨师，受热更均匀但较重。

对比

单面蜂窝炒锅：锅底有蜂窝结构，单面设计让锅体轻便，加热速度快，适合爆炒等快火烹饪。价格实惠，清洗方便，适合一般家庭。缺点是受热可能不均，锅底易变形。

双面蜂窝炒锅：内外都有蜂窝结构，受热更稳定，保温性好，适合长时间炖煮或煎炸。重量较大，价格偏高，适合追求烹饪效果的专业人士。缺点是笨重，不适合频繁翻炒。