海虾与九节虾哪个好?

海虾和九节虾各有特色，选择取决于口味偏好。海虾肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，能突出原味。九节虾虾壳较硬，但虾肉紧实，适合烧烤或油炸，风味更浓郁。

对比

海虾：海虾体型较大，虾壳较薄，剥壳方便。虾肉水分多，口感细腻，适合喜欢清淡口味的人。烹饪时间短，3-5分钟即可熟透，营养流失少。价格适中，适合日常食用。

九节虾：九节虾虾身有深色条纹，虾壳较厚，剥壳稍费劲。虾肉弹性好，嚼劲足，适合重口味烹饪。烧烤后香气浓郁，虾壳还能增添风味。价格较高，适合宴请或特殊场合。