稻田河蟹和池塘河蟹哪个好?

稻田河蟹更好，生长环境更自然，肉质更紧实。

对比

稻田河蟹：在稻田里生长，活动空间大，吃天然食物，肉质结实有嚼劲。蟹壳较薄，蟹黄饱满，味道鲜甜。每只蟹生长周期约6个月，体型适中，适合清蒸或煮汤。

池塘河蟹：在池塘里养殖，密度较高，活动受限，主要吃人工饲料，肉质偏松散。蟹壳较厚，蟹黄较少，味道淡一些。生长周期约4个月，体型较小，适合做酱蟹或炒菜。