不锈钢和陶瓷哪个散热性好?

不锈钢散热性较好，陶瓷散热较慢。

对比

不锈钢：导热快，接触热源后温度迅速上升，适合需要快速传递热量的场景，比如锅具。热能能在3秒内传递到表面，但保温效果一般，温度下降也快。

陶瓷：导热慢，加热后表面温度上升需要10秒以上，保温性能好，热量流失少。适合长时间保温的容器，比如茶杯，但加热效率较低。