酱香型和浓香型白酒哪个适合存放时间长?

酱香型白酒更适合长时间存放。

对比

酱香型白酒：这类白酒经过3年以上发酵，酒体醇厚，含有大量酯类和酸类物质，存放过程中持续发生酯化反应，口感越陈越香。存放10年后，酒体更加细腻，香气层次丰富，适合收藏。

浓香型白酒：发酵期较短，酒体中香味物质较多但稳定性较差。存放5年后香气开始减弱，酒体容易出现寡淡感，超过15年可能失去原有风味，更适合短期饮用。