公鸡好吃还是母鸡好吃?

公鸡和母鸡各有风味，公鸡肉质紧实，适合炖煮，味道浓郁；母鸡肉质细嫩，更适合煲汤，汤汁鲜美。个人喜好不同，选择也不同。

对比

公鸡：公鸡生长周期长，肌肉发达，脂肪含量低。炖煮后肉质有嚼劲，香味十足，适合红烧或炖汤。一只成年公鸡约重2-3公斤，适合多人分享。价格稍高，但营养丰富，适合追求口感的人。

母鸡：母鸡脂肪较多，肉质更软嫩，煲汤时容易释放胶质。一只母鸡约重1.5-2公斤，适合家庭小份烹饪。价格相对便宜，汤汁清甜，适合老人和小孩食用。但炖煮时间不宜过长，否则肉质易变柴。