田螺和螺蛳哪个好吃又营养?

田螺和螺蛳各有特色，田螺肉质更紧实，适合爆炒或红烧，味道浓郁；螺蛳肉质较软，常用于煮汤，鲜味十足。营养上，田螺蛋白质含量更高，螺蛳则富含钙质和铁元素。

对比

田螺：田螺个头较大，外壳坚硬，肉多且弹牙。烹饪时常用辣椒、花椒调味，口感偏重。每100克含蛋白质约20克，脂肪仅1克左右，适合喜欢重口味的人。

螺蛳：螺蛳体型较小，外壳薄，肉质细腻。常与豆腐、青菜同煮，汤清味鲜。每100克含钙量约150毫克，铁元素2毫克，更适合清淡饮食的人群。