虫草干的贵还是鲜的贵?

虫草干比鲜的贵。鲜虫草含水量高，容易腐烂，保存时间短，价格较低。虫草干经过脱水处理，重量减轻但有效成分浓缩，保存时间长，市场需求大，所以价格更高。

对比

鲜虫草：刚挖出的虫草水分足，颜色鲜亮，适合即食或泡酒。价格每克约50元，但放冰箱也只能存1个月，超过时间会发黑变质。很多人觉得新鲜营养好，但运输麻烦，容易坏。

虫草干：晒干或烘干后重量只有鲜的3成，颜色变黄，但能放2年不坏。每克价格100元左右，因为储存方便，送礼或长期食用的人多。干虫草需要泡发才能吃，有些人觉得营养流失了，但价格一直很坚挺。