案板花梨木和黑檀木哪个好?

花梨木案板更适合日常家用，硬度适中不易伤刀，且木纹美观耐用；黑檀木案板硬度极高，适合专业使用，但价格昂贵且易伤刀。

对比

花梨木案板：木质较软，切菜不易伤刀，保养简单，遇水不易开裂，适合家庭日常烹饪。价格适中，木纹自然美观，使用寿命约5-8年。缺点是长期使用易留划痕，需定期打磨。

黑檀木案板：密度极高，硬度大，不易滋生细菌，适合处理生肉或海鲜。耐磨损，使用寿命可达10年以上。但价格是花梨木的2-3倍，且木质过硬，易损伤刀具，需专业保养，避免暴晒或浸泡。