鲍鱼选择冷冻保存好还是冷藏保存好呢?

冷冻保存鲍鱼更好，能长时间保持新鲜和口感。

对比

冷冻保存：将鲍鱼放入零下18度冷冻，可保存6个月以上。冷冻过程锁住水分和营养，解冻后肉质依然紧实。适合长期存放，比如批量采购或备用。

冷藏保存：鲍鱼放在0-4度冷藏，最多能放3天。短期存放方便，但时间稍长容易变质，口感变差。适合即买即吃，不适合长期保存。