土豆和红薯哪个更好?

土豆和红薯各有优势。土豆热量较低，适合控制体重；红薯富含维生素和膳食纤维，对消化更好。选择取决于个人需求。

对比

土豆：每100克含约77千卡热量，碳水化合物较多，饱腹感强。钾元素丰富，有助于维持血压稳定。烹饪方式多样，炒、煮、炸皆可，但油炸会增加热量。适合日常主食，尤其适合减脂人群。

红薯：每100克含约86千卡热量，胡萝卜素含量是土豆的10倍，能保护视力。膳食纤维比土豆多30%，促进肠道蠕动。蒸煮后甜软可口，但糖分较高，糖尿病患者需适量。适合作为健康零食或替代部分主食。