公道杯和壶哪个泡茶好?

公道杯更适合泡茶，它能均匀茶汤浓度，让每杯茶味道一致，避免先浓后淡。壶保温性好，但茶汤在壶中停留时间长，容易过浓苦涩。

对比

公道杯：公道杯设计简单，倒茶后茶汤快速流出，保持浓度稳定。倒茶时控制水量，每杯茶味道均匀，适合多人分享。杯身材质多为玻璃或陶瓷，易清洗不串味。泡茶时先倒进公道杯再分杯，避免茶叶长时间浸泡，茶汤更清爽。

茶壶：茶壶保温强，茶汤在壶中慢慢释放香气，适合慢品。但泡茶时茶叶持续浸泡，茶汤容易变浓，前几杯味道重，后面变淡。壶容量大，适合独自饮用或少量人分享。清洗时壶嘴易残留茶渍，需要特别注意。