微波加热快还是烘烤加热快?

微波加热更快，通常几分钟就能完成，而烘烤需要十几分钟到几十分钟。

对比

微波加热：利用电磁波直接让食物内部水分子振动生热，热量从内向外传递。加热均匀，适合解冻或加热熟食，比如一碗米饭2分钟就热透。但食物表面容易干燥，不适合烤制。

烘烤加热：通过热空气传递热量，从外向内慢慢渗透。需要预热烤箱，整个加热过程较长，比如烤红薯需要30分钟。但能形成焦脆外皮，适合烘焙面包或烤肉，风味更好。