偏口和多宝鱼哪个好吃?

偏口和多宝鱼各有特色，偏口肉质紧实，适合清蒸或红烧，味道浓郁；多宝鱼肉质细嫩，适合清蒸或香煎，口感鲜甜。选择哪种更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

偏口：偏口鱼刺较少，吃起来方便，适合怕麻烦的人。它的肉比较结实，煮久了也不容易散，适合红烧、炖汤，味道更香浓。一条偏口鱼大约1斤重，价格适中，普通家庭消费得起。

多宝鱼：多宝鱼肉质特别嫩滑，像豆腐一样，入口即化。清蒸最能体现它的鲜甜，香煎则外酥里嫩。一条多宝鱼通常2斤左右，价格比偏口贵一些，但胜在口感细腻，适合追求精致口感的人。