南瓜羹破壁机做法加开水还是凉水?

做南瓜羹时，破壁机里加凉水更合适。凉水能让南瓜块更容易被打碎，避免机器负载过大。加热水可能导致局部受热不均，影响口感，还可能影响机器寿命。

对比

凉水：用凉水打南瓜羹，南瓜块能均匀受力，打出的羹更细腻顺滑。冷水还能防止机器高速运转时过热，延长使用寿命。整个过程操作简单，只需把南瓜块和冷水一起放入破壁机即可。

开水：用开水打南瓜羹，热水会让南瓜表面快速变软，但内部可能仍有硬块。高温还可能导致机器电机负担加重，增加故障风险。打出的羹可能不够细腻，口感稍差。