三河米饺要冷藏还是冷冻?

三河米饺建议冷冻保存。冷冻能更好地保持米饺的口感和形状，防止细菌滋生，保质期可达1个月。冷藏只能保存2-3天，且容易变硬或粘连。

对比

冷冻：将三河米饺用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度。这样米饺能保持原有的弹性和韧性，解冻后加热即可食用，不会出现开裂或散开的情况。冷冻后的米饺颜色和新鲜时几乎一样，存放1个月依然美味。

冷藏：将米饺放入密封容器中，置于冰箱冷藏室（4度左右）。冷藏只能短期保存，超过3天米饺会变硬，口感变差，还可能滋生细菌。冷藏后的米饺加热时容易粘连，需要额外处理，且风味会明显下降。