石磨青石和麻石哪个好些?

石磨青石和麻石各有优势，选择哪个更好取决于具体用途。青石质地细腻，研磨谷物时出粉细腻，适合加工精细面粉；麻石硬度高、耐磨性强，使用寿命长，适合长时间高频使用。如果追求研磨效果选青石，注重耐用性选麻石。

对比

石磨青石：青石纹理均匀，表面光滑，研磨时阻力小，能快速将谷物磨成细粉。它适合加工小麦、玉米等需要细腻口感的食材，磨出的面粉保留更多谷物原香。但青石硬度较低，长期使用容易出现磨损，需要定期维护。

石磨麻石：麻石结构致密，硬度高，抗冲击能力强，不易出现裂纹或崩边。它适合研磨豆类、杂粮等硬质食材，能承受高强度作业。麻石磨出的粉质稍粗，但使用寿命可达青石的2倍以上，适合农家或作坊长期使用。