羊肉内蒙古和宁夏哪个好?

内蒙古和宁夏的羊肉各有特色，内蒙古羊肉肉质紧实，适合烧烤；宁夏羊肉肉质细嫩，适合清炖。选择取决于个人口味偏好。

对比

内蒙古羊肉：以草原散养为主，羊只吃天然牧草，肉质紧实有嚼劲，脂肪分布均匀，适合烤全羊、手抓羊肉等做法。内蒙古羊肉香味浓郁，膻味较重，喜欢重口味的人会更青睐。当地羊肉价格每斤比宁夏贵10元左右，但产量更大，供应稳定。

宁夏羊肉：滩羊品种独特，肉质细嫩多汁，脂肪含量低，膻味较轻，适合清炖、涮火锅等做法。宁夏羊肉汤色清澈，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。宁夏羊肉每斤价格比内蒙古便宜5元左右，但产量较少，季节性供应明显。