铁观音和普洱茶哪个茶多酚高?

铁观音的茶多酚含量高于普洱茶。铁观音属于乌龙茶，未经发酵，保留了较多天然茶多酚；普洱茶经过发酵，部分茶多酚转化为其他物质，含量相对较低。

对比

铁观音：铁观音是半发酵茶，制作过程中发酵程度较轻，茶多酚保留率高。每100克干茶约含15至20克茶多酚，口感鲜爽，带有明显花果香，适合喜欢清新口感的茶友。冲泡后茶汤呈金黄色，回甘明显。

普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶，两者都经过发酵处理。生茶发酵程度较轻，茶多酚含量约10至15克；熟茶完全发酵，茶多酚进一步减少，仅剩5至8克。茶汤颜色深红，口感醇厚，陈香浓郁，适合喜欢厚重滋味的茶友。