青提菜刀和邓家刀哪个好用?

青提菜刀更适合日常切菜，轻便锋利；邓家刀适合重砍硬骨，厚重耐用。

对比

青提菜刀：重量约300克，刀刃薄而锋利，切菜时轻松不费力，适合处理蔬菜、水果等软食材。刀柄设计符合人体工学，长时间使用手部不易疲劳。但遇到骨头或硬物时容易卷刃，需避免大力砍切。保养时需注意防锈，每次用后及时擦干。

邓家刀：重量超过500克，刀身厚重，砍骨头、冻肉时表现强劲，一刀下去能轻松劈开。刀刃采用特殊钢材，耐磨性强，正常使用几年无需开刃。缺点是切菜时较重，手腕负担大，精细操作不够灵活。清洗后需彻底烘干，以防刀刃生锈。