熬梨汤削皮好还是不削皮好?

熬梨汤削皮更好，因为梨皮含有较多鞣酸，可能影响口感，且农药残留风险较高。去皮后梨汤更顺滑，适合老人和小孩饮用。

对比

削皮：削去外皮能减少苦涩味，让汤水更清甜。梨皮上的杂质和农药残留被去除，喝起来更放心。去皮后的梨肉更容易释放果胶，汤汁浓稠，营养也更易吸收。整个过程约需5分钟，但换来的是更好的口感和安全性。

不削皮：保留梨皮能增加汤的色泽，梨皮中的膳食纤维和抗氧化物质保留完整，营养更全面。不过汤水可能略带涩味，且清洗不彻底会有农药隐患。适合追求原汁原味的人，但需仔细清洗，耗时约10分钟。