花椰菜和茼蒿哪个有菊花菜之称?

茼蒿有菊花菜之称，因为它的花朵外形酷似菊花，叶片细长嫩绿，常被当作蔬菜食用。花椰菜虽然也有白色花球，但外形更紧密，花朵较小，不像茼蒿那样明显呈现菊花状。茼蒿在民间常被称为“菊花菜”，而花椰菜没有这个别称。

对比

茼蒿：叶片细长嫩绿，花朵呈小菊花状，颜色翠绿，口感清香微甜。茼蒿在春秋两季生长旺盛，每株可采摘多次，适合清炒或做汤。它的花朵开放时，层层叠叠像迷你菊花，因此得名“菊花菜”。茼蒿富含维生素和矿物质，热量低，是常见的养生蔬菜。

花椰菜：花球紧实呈白色，表面有颗粒状小花，整体呈圆球状，没有明显的菊花形态。花椰菜在冬季成熟，单株只能采收一次，口感脆嫩，适合炒食或凉拌。它的营养价值高，但花朵结构紧密，与茼蒿的开放型花朵差异明显，因此不被称作“菊花菜”。