酱香型还是清香型?

酱香型和清香型白酒各有特色。酱香型口感浓郁，层次丰富，适合喜欢复杂风味的人；清香型则清爽干净，适合偏爱淡雅口感的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

酱香型：酿造周期长，至少需要5年时间。原料以高粱为主，采用高温大曲发酵。酒体呈微黄色，有焦香、糊香等复合香气。入口醇厚，回味悠长，适合慢慢品味。代表品牌有茅台、郎酒等，价格较高，适合收藏或重要场合饮用。

清香型：酿造周期短，一般3个月即可完成。原料同样以高粱为主，但使用低温大曲发酵。酒体清澈透明，香气清雅，有水果和花香的味道。口感爽净，适合搭配清淡菜肴。代表品牌有汾酒、二锅头等，价格亲民，适合日常饮用。