铸铝和不锈钢哪个更好?

铸铝和不锈钢各有优势。铸铝轻便、导热快，适合厨房用具；不锈钢坚固、耐腐蚀，适合长期使用。选择取决于具体需求。

对比

铸铝：重量轻，拿起来不费力，加热速度快，炒菜时火候容易掌握。但质地较软，容易刮花，长期接触酸性食物可能表面变色。价格通常比不锈钢便宜，适合家庭日常烹饪。

不锈钢：硬度高，不容易变形或刮伤，耐酸碱腐蚀，用多年依然光亮。但导热慢，炒菜时需要更高火候，重量较重，搬动时费力。价格稍高，适合追求耐用性的场景。