罐装红豆开了保鲜还是速冻?

罐装红豆开盖后冷藏保鲜，3天内吃完最好；速冻红豆解冻后冷藏，2天内吃完最安全。

对比

罐装红豆：开盖后容易滋生细菌，冷藏只能放3天。建议用干净勺子取用，避免口水污染。开封后没吃完的，可以倒进密封盒，延长保鲜1天。超过时间会发酸、起泡，不能再吃。

速冻红豆：解冻后水分多，细菌繁殖快，冷藏只能放2天。解冻后别再冷冻，口感变差。分成小份冷冻，吃多少解冻多少，能保存1个月。解冻后煮一下更安全，但别反复加热。