慕斯蛋糕需要冷藏还是冷冻好?

慕斯蛋糕最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷冻会让蛋糕质地变硬，影响口感，冷藏能保持松软细腻。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冰箱冷藏区存放2-3天最佳。低温环境能延缓细菌滋生，同时保持蛋糕的丝滑质地。取出后放置10分钟回温，口感更佳。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：冷冻可延长保存至1个月，但蛋糕会变硬，表面可能结霜。解冻需提前4小时移至冷藏室，口感会打折扣，部分配料可能出水。适合长期保存，但风味和质地会明显下降。