榴莲千层放在冰箱冷冻还是冷藏好?

榴莲千层建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度最佳。冷藏能保持蛋糕的湿润口感和层次结构，避免冰晶破坏质地。若需保存超过3天，可冷冻但需密封防冻味，食用前提前30分钟回温。

对比

冷藏：榴莲千层在冰箱冷藏层存放时，质地柔软细腻，奶油层与千层皮不易分离，风味更浓郁。适合1-3天内食用，无需解冻直接享用，方便快捷。

冷冻：冷冻可延长保存至1个月，但低温会让奶油变硬，千层皮失去弹性。回温后口感略差，可能出现水分流失，影响整体风味和层次感。