番茄和西兰花哪个是蔬菜皇后?

西兰花被称为蔬菜皇后，营养价值高，富含维生素C、维生素K和膳食纤维，对健康益处多。

对比

番茄：番茄含有丰富的番茄红素，有抗氧化作用，能保护心血管健康。水分含量高，热量低，适合生吃或烹饪，口感酸甜，深受大众喜爱。每天吃1-2个番茄，可以补充多种维生素和矿物质。

西兰花：西兰花的营养密度更高，每100克含维生素C约90毫克，是番茄的3倍左右。它还含有萝卜硫素，能增强免疫力，预防慢性疾病。烹饪时蒸煮3-5分钟，能保留大部分营养，是餐桌上的健康之选。