去皮板栗冷藏还是冷冻好?

去皮板栗冷藏保存3-5天，冷冻可保存半年以上。冷冻能更好保留板栗的口感和营养，适合长期存放；冷藏则方便短期使用，但容易变干或发霉。

对比

冷藏：去皮板栗放入密封盒，冰箱冷藏3-5天内吃完。优点是取用方便，适合近期烹饪或直接食用。缺点是时间稍长会脱水变硬，甚至滋生细菌，影响口感和安全性。

冷冻：板栗用保鲜袋密封，冷冻可放半年。优点是长期保存不变质，解冻后仍保持软糯香甜。缺点是每次需解冻整袋，反复冷冻会破坏细胞结构，导致部分板栗口感变散。