鲜榨果汁和水果哪个营养价值高?

水果的营养价值更高，因为鲜榨果汁在加工过程中会损失部分膳食纤维和维生素，且糖分更易被人体快速吸收。

对比

水果：完整水果保留了所有膳食纤维，有助于肠道蠕动和血糖稳定。一个苹果含有约4克纤维和多种抗氧化物质，咀嚼过程还能促进消化液分泌，增强饱腹感。

鲜榨果汁：榨汁去除了大部分纤维，仅保留糖分和部分维生素。一杯橙汁约含6茶匙糖，饮用后血糖上升速度快，且饱腹感弱，容易过量摄入热量。