生茶饼和熟茶饼哪个好?

生茶饼和熟茶饼各有特点，选择哪个好取决于个人口味和需求。生茶饼口感清爽，茶气足，适合长期存放；熟茶饼味道醇厚，茶性温和，适合即饮。

对比

生茶饼：生茶饼采用自然发酵工艺，茶汤呈黄绿色，香气清新，带有花果香。新茶略带苦涩，存放3-5年后口感逐渐回甘。茶多酚含量较高，适合喜欢清爽口感的人群。收藏价值较高，存放时间越长，品质越好。

熟茶饼：熟茶饼经过人工渥堆发酵，茶汤呈深红色，香气沉稳，带有陈香。入口顺滑，几乎无苦涩感，适合刚接触普洱茶的人。发酵过程中茶多酚转化为茶黄素，茶性温和，适合日常饮用。即买即饮，无需长时间存放。