三级豆油和一级豆油买哪个好些?

家庭烹饪建议选一级豆油，味道清淡适合炒菜；三级豆油价格便宜，适合油炸或煎炸。

对比

一级豆油：精炼程度高，颜色浅黄，几乎无豆腥味，烟点达到230度以上，适合快炒、凉拌。酸价低于0.2，杂质少，保存时间更长，但价格比三级豆油贵3-5元每升。

三级豆油：精炼程度低，颜色深黄，有轻微豆香味，烟点约180度，适合煎炸食物。酸价在0.5左右，杂质稍多，开封后建议3个月内用完。价格实惠，每升比一级豆油便宜2-4元，适合预算有限或大量油炸的家庭。